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En el último post de nuestro blog, os presentamos los principales beneficios de incluir alimentos verdes en nuestra dieta y os propusimos ricas recetas con verduras para que os fuera más fácil llevar una dieta equilibrada. Siguiendo esta línea, desde nuestro mercado mayorista de frutas y verduras os traemos diferentes formas de cocinarlas, para que descubráis la manera de consumir verduras que más se adapta a cada receta y a vuestros gustos. ¿Decididos a apostar por una dieta saludable? ¡Adelante!

Consejos para consumir verduras

  • Las verduras contienen altas dosis de vitamina K, magnesio y hierro. Por ello, no puedes apartarlas de tu dieta, ya que estas cualidades hacen que se mantengan estables los niveles de glóbulos rojos en sangre, que mejore el estado general de los tejidos y la cicatrización.
  • Presenta tus platos de verduras de forma atractiva para hacerlos más agradables a la vista. Mezcla tipos de verduras y colores para que tu plato resulte más apetecible.
  • No comas siempre las mismas verduras, evitarás aburrirte y te beneficiarás de más propiedades.
  • Si acompañas las verduras con algo más en el plato, las consumirás con más ganas y casi sin darte cuenta.
  • Prepara tus verduras de diferente manera. ¿Cómo? Te lo explicamos con todo detalle a continuación.

 

¿Cómo consumir verduras sin perder los nutrientes?

Como sabéis, las verduras son ricas en vitaminas, pero éstas son un nutriente muy delicado que puede perderse con facilidad si no se cocina adecuadamente. Por eso, desde nuestro mercado al por mayor de frutas, verduras y hortalizas queremos presentaros seis maneras diferentes de consumirlas, ya que su preparación es fundamental para poder conservar la mayor cantidad de vitaminas en nuestro cuerpo y beneficiarnos de ellas.

Comer verduras crudas

Consumir verduras crudas, en ensaladas por ejemplo, es sin duda la mejor manera de aprovechar todos sus nutrientes y propiedades. Sin embargo, hay que tener en cuenta que su digestión es lenta y puede provocar gases o pesadez si tenemos problemas a la hora de digerirlas. Las ensaladas

Consumir verduras a la brasa

También es una buena opción: trocearlas, lavarlas y ponerlas sobre la plancha. De esta manera, por el calor se pierden vitaminas como la vitamina C, pero por otro lado, la fibra y los minerales permanecen intactos y además, se digieren mejor.

Ingerir verduras al vapor

Es la forma que nos proporcionará una digestión perfecta y que conservará todas las vitaminas, ya que el cambio de temperatura el progresivo. Además, de este modo se conserva intacta la fibra y los minerales.

Comer verduras cocidas

Cocer las verduras en agua es otra forma de prepararlas. Pese a que no es la que más conserva las vitaminas porque el agua se queda con los nutrientes, sí es la más baja en grasas y calorías. Para aprovechar los nutrientes, lo mejor es utilizar esa agua para preparar un caldo.

Cocinar verduras fritas

Es una de las formas más tradicionales de preparar verduras, pero es la menos recomendable porque la pérdida de nutrientes es elevada y el aceite hace que las verduras sean ricas en calorías y ralenticen la digestión.

Consumir verduras asadas

Consumir verduras asadas es parecido a comerlas a la brasa, pero se usa menos grasa en su preparación ya que no añadimos aceite. Pese a que también se pierden vitaminas con el calor, es una de las formas más digestivas y sabrosas de consumir verduras.

Como veis, existen varios métodos de preparación que nos permiten hacer maravillas en la cocina y escoger la manera de consumir verduras que más se adapta a nuestras recetas. Os recordamos que en nuestro mercado mayorista de frutas y verduras podréis encontrar una amplia variedad de productos frescos y especialistas que os podrán aconsejar la mejor manera de cocinarlos e incluirlos en vuestra dieta. ¿Os animáis a probar estos métodos en vuestra cocina? ¡Cuéntanos cómo quedan tus platos y recetas con estas técnicas!

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