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Frambuesa, la fresa del bosque

Frambuesa, la fresa del bosque

La frambuesa, fruta del bosque deliciosa al paladar, es muy valorada por sus excelentes propiedades reguladoras del intestino y su poder antioxidante. Depura el organismo de tóxicos y grasas, equilibra la presión arterial, nos protege de los efectos de los radicales...

La judía verde, variedades y cómo cocinarlas

La judía verde, variedades y cómo cocinarlas

Las judías verdes son los frutos inmaduros de la planta legumiosa Phaseolus vulgaris, conocidas con diferentes nombres: judías, alubias, frijoles o habichuelas. Las vainas tiernas pueden tener varias formas (planas o redondeadas), colores (verdes, moradas, jaspeadas...

Guisantes, una excelente fuente de proteína vegetal

Guisantes, una excelente fuente de proteína vegetal

El guisante es propio de Oriente Medio y de Asia Central, donde se cultiva desde hace milenios, incluso existen referencias acerca de su cultivo en el Neolítico, 7.000 a 6.000 años a.C. No cabe duda de que los guisantes siempre estuvieron presentes en la dieta de los...

Cereza, el fruto del árbol de los samuráis

Cereza, el fruto del árbol de los samuráis

La cereza es el fruto del cerezo (Prunus avium), árbol de la misma familia botánica (Rosáceas) que otras frutas igualmente sabrosas como el melocotón, el albaricoque y la ciruela. Procede de Asia Menor, de la zona comprendida entre el mar Negro y el mar Caspio, donde...

Zanahoria para ver y verte mejor

Zanahoria para ver y verte mejor

Al vapor, hervida, cruda, cocida, licuada o simplemente fresca y a bocados, la zanahoria forma parte del grupo de alimentos con “efectos prometedores” en la prevención de algunos tipos de cáncer.  Junto con las espinacas y los tomates, hortalizas que también contienen...

Piña, la fruta deliciosa

Piña, la fruta deliciosa

La piña tropical, ananás o piña americana es una fruta muy apreciada por su exquisito sabor y delicado aroma, que además sorprende por unas afamadas virtudes terapéuticas, algunas de las cuales están aún por demostrar. La piña, Ananas comosus, se llama así por su...

Descubre las propiedades y beneficios de la pera

Descubre las propiedades y beneficios de la pera

La pera, nativa de Europa oriental y Asia occidental, fue una de las frutas preferidas de los reyes persas y con posterioridad se aclimató en Grecia, donde los romanos se familiarizaron con su cultivo. Fueron ellos quienes la extendieron por el resto de Europa y la...

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