España es la cuarta economía mundial en consumo de frutas y verduras. Concretamente en 2012 los españoles se gastaron 17.923 millones de euros en el consumo de estos alimentos. Con respecto a 2007 el precio de estos productos se ha incrementado un 6,32 %, situándose el promedio en 387 euros de frutas y verduras por habitante al año, según desvela el estudio ‘El gasto en alimentos básicos en España 2013’ realizado por EAE Business School.
Este gasto anual equivale a 229 kilos de frutas y verduras por persona en 2012, lo que supone un descenso del 3,97% comparado con los datos de 2007.
El consumo de frutas y verduras en España se está incluyendo cada vez más en las dietas infantiles. Los colegios y jardines de infancia están fomentando una alimentación sana y equilibrada a los alumnos desde pequeños. Las verduras mini por ejemplo, son un producto muy cómodo para que los infantes de las casas aprendan a comer saludablemente de una forma divertida. También son muy útiles para que los adultos lo consuman a media mañana, como snack. Estos aperitivos ya se pueden encontrar en máquinas expendedoras.
Siguiendo con los lácteos, la población española gasta 149 euros en estos productos por habitante al año. Esto supone un aumento del 4% de 2007 a 2012. Por ello, España es uno de los países en los que más litros de leche se consumen, 72 litros por persona.
Por último, el informe de EAE indica que España es la segunda potencia después de Alemania en el consumo de pan y bollería, con un gasto en el 2012 de 4.662 millones de euros. En España, se consumieron el año pasado 2.243 millones de kilogramos de este tipo de productos. Esto se traduce en 48 kilos de repostería por persona. Aunque esto parezca exagerado supone un descenso de 1,88% desde 2007.
A nivel nacional el informe de EAE revela que los países que más gastan en frutas y verduras son China, Estados Unidos, Japón, España y Alemania, y los países que más consumen productos lácteos son Estados Unidos, Brasil, Francia, Alemania y Japón.
Fuente: hostelvending.com